Существует масса рецептов приготовления блюд из картофеля. Это может быть запеканка, рагу, суп, выпечка и не только. Картофель также может выступать в роли отдельного блюда. Нередко его обжаривают в масле и посыпают специями. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обеденного.
Калорийность блюд из картофеля
Калорийность блюд из картофеля зависит от дополнительных ингредиентов. Что касается основного составляющего компонента, то в 100 г пасленовых содержится 77 ккал, большая часть из которых приходится на углеводы.
Польза блюд из картофеля
Данный продукт богат витаминами В6, С, а также минеральными веществами, такими как марганец, фосфор, никотиновая кислота, медь и калий.
Также данный ингредиент содержит в себе вещества, обладающие антиоксидантной активностью. Также в своем составе картофель содержит уникальные белки, которые принимают активное участие в борьбе со свободными радикалами.
Умеренное употребление блюд из картофеля не только улучшает работу печени, но и укрепляет сосуды, а также способствует предотвращению развития сахарного диабета и ревматизма.
За счет входящего в состав калия, употребление картельных блюд способствует выведению лишней жидкости из организма и нормализации обменных процессов.
Вред блюд из картофеля
Однако людям с избыточным весом не стоит налегать на такие блюда. Жареный картофель вреден для тех, у кого наблюдают проблемы с почками, печенью и ЖКТ.
|
Продукт |
ККал |
Белки, г |
Жиры, г |
Угл, г |
|
Лазанки из картофеля |
60,7 |
3,4 |
3,6 |
3,9 |
|
Картошка по Оксановски |
150,1 |
4,7 |
10 |
11 |
|
Картофельные крокеты |
346 |
2,6 |
34,1 |
7,6 |
|
Картофель, тушенный с грибами в сметане |
153,6 |
4,3 |
10,1 |
12,2 |
|
Картофель, тушённый с грибами |
171,3 |
3 |
14,2 |
8,4 |
|
Картофель, запеченный со свининой |
299,5 |
7,8 |
22,9 |
16,6 |
|
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
245,2 |
3,7 |
19,5 |
14,5 |
|
Картофель по домашнему |
247,7 |
5,3 |
18,4 |
16,3 |
|
Картофель молодой в сметане |
161,1 |
2,1 |
14 |
7,2 |
|
Картофель жареный (из сырого) |
203,3 |
3,7 |
10,6 |
24,8 |
|
Картофель жареный (из вареного) |
211,5 |
3,6 |
11,7 |
24,5 |
|
Картофель жаренный во фритюре |
279 |
4,7 |
17,8 |
26,6 |
|
Картофель в фольге |
73,5 |
1,9 |
2,8 |
10,8 |
|
Картофель в молоке |
93,3 |
2,2 |
5 |
10,4 |
|
Цеппелины (Литовская кухня) |
116,8 |
4,1 |
8,9 |
5,4 |
|
Хрюшка из картофеля |
130,2 |
4,8 |
9,3 |
7,2 |
|
Творожники вареные из картофеля |
107,2 |
5,8 |
4,2 |
12,3 |
|
Крокеты картофельные |
239,7 |
4,3 |
20,2 |
10,9 |
|
Картофельный хворост |
227,9 |
5,3 |
11,5 |
27,5 |
|
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми) |
182,7 |
4,7 |
7,2 |
26,5 |
|
Картофельные котлеты, запеченные под соусом грибным или сметанным соусом |
228,9 |
4,1 |
19 |
11 |
|
Калитки картофельные |
157,1 |
3,4 |
8,1 |
18,9 |
|
Калаатикко (из картофеля) |
119,4 |
4 |
8,4 |
7,5 |
|
Жаренный картофель с колбасой |
83,9 |
2,8 |
5,4 |
6,5 |
|
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и чили |
122 |
5,88 |
5,53 |
14,14 |
|
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и брокколи |
119 |
4,03 |
6,32 |
13,74 |
|
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и беконом |
151 |
6,16 |
8,66 |
14,86 |
|
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом |
160 |
4,94 |
9,71 |
15,71 |
|
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сметаной и луком-скородой |
130 |
2,21 |
7,39 |
16,56 |
|
Фаст-фуд, картошка-пюре |
83 |
2,31 |
1,21 |
16,12 |
|
Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле |
314 |
3,76 |
16,12 |
38,44 |
|
Драники |
269 |
6,06 |
14,75 |
24,7 |
|
Картофельное пюре быстрого приготовления |
337 |
10,5 |
3,8 |
75,3 |
|
Картофель-Фри в Панировке или в Тесте |
322 |
5,83 |
19,6 |
31,14 |
|
Картофель Фри |
274 |
3,48 |
14,06 |
35,66 |
