Блюда из перца: калорийность

Сладкий перец зачастую используют для приготовления самых разнообразных блюд, начиная от первых и заканчивая закусками. Данный ингредиент добавляют в рагу, салаты, зимние заготовки, закуски, супы и не только. Его запекают, жарят, варят, тушат.

Сладкий перец сочетается с:

• тыквой;
• кабачками;
• луком;
• капустой;
• огурцами;
• баклажанами;
• морковью;
• зеленью.

Гармонирует он и с:

• фруктами: ананасом, яблоками;
• орехами;
• горохом и фасолью.

Паприка сочетается с макаронами, крупами, яйцами и мясом.

Калорийность блюд из перца

В 100 г данного продукта содержится порядком 27-37 ккал, из которых 1,3 г приходится на белки и 7,2 г на жиры.

Блюда из перца богаты витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами, в том числе и треонином, изолейцином, лейтином и лизином.

Польза и вред блюд из перца

Умеренное употребление блюд из перца обладает общеукрепляющими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Также яства, в состав которых входит перец, благосклонно влияют на нервную систему и на работу мозга.

Однако людям, которые страдают гипертонией, эпилепсией, геморроем или гастритом следует отказаться от употребления таких блюд. При болезнях почек и гипервитаминозе также следует воздержаться от яств с перцем.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Тушеный стручковый перец	142,9	1,3	13,3	4,7
	Перец, фаршированный овощами и рисом	131,8	2,7	8,9	11
	Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)	175,2	8,4	14,3	3,4
	Перец с грибами	73,4	2,1	5,7	3,5