Блюда из баклажанов и кабачков: калорийность

Кабачки и баклажаны относятся к овощам, которые часто встречаются в каждодневном рационе многих взрослых и детей. Приготовить из них легкую закуску или диетическое блюдо совсем не сложно. А если включить фантазию, из этих овощей можно с легкостью изготовить поистине ресторанное блюдо, которым можно не только побаловать своих близких, но и украсить праздничный стол. Данные продукты не требуют длительной термической обработки, поэтому их готовка не занимает много времени. Стоит отправить овощи в духовку и уже через 15-20 минут можно получить вкусное, ароматное и при этом полезное блюдо. Это очень удобно, ели необходимо быстро приготовить что-то вкусненькое и полезное.

Калорийность блюд из баклажанов и кабачков

Кабачки и баклажаны относятся к категории продуктов с низкой калорийностью. Даже сложные блюда, приготовленные с различными соусами, специями и начинками, не являются высококалорийной пищей. Самая высокая энергетическая ценность у яств из кабачков и баклажанов, при приготовлении которых использовались мука, панировочные сухари или крахмальные крупы. Их калорийность составляет 228 ккал, с мясной начинкой 113 ккал. Овощные блюда с легкими соусами не превышают 100 ккал.

Питательная ценность представлена большой концентрацией витаминов, минералов и грубой клетчатки. Кроме этого блюда из кабачков и баклажанов включают в себя белки до 2,8 г, жиры до 20 г, углеводы до 8 г.

Польза и вред блюд из баклажанов и кабачков

Овощные блюда из кабачков и баклажанов очень полезны для человека. При систематическом их употреблении стимулируется перистальтика кишечника и разгружается печень. Это приводит к естественному очищению организма от токсинов и улучшению внешнего вида и общего состояния здоровья. Также такими блюдами можно разнообразить диетическое меню, направленное на снижение веса.

Баклажаны и кабачки, приготовленные с жирными соусами, с большим количеством сыра и масла, нельзя употреблять людям с патологиями органов пищеварительного тракта. Такая пища может вызвать повышение холестерина и стать причиной набора лишней массы тела.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Пюре из кабачков	129,8	1,1	12,4	3,8
	Цуккини в сырной панировке	100,9	6,2	4,8	8,9
	Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом	154,9	10	8,6	10
	Кабачки фаршированные мясом	115,9	5,5	8,8	3,9
	Кабачки фаршированные в томатном соку	47,1	1,6	0,4	10
	Кабачки улыбаются	57,5	1,4	2,9	6,9
	Кабачки с помидорами	104,4	1,3	8,1	7,1
	Баклажаны тушеные с помидорами	189,3	2,1	17,7	5,7
	Баклажаны под майонезом	114,2	1,4	10,4	4,1
	Баклажаны по-украински	154,1	1,7	13,6	6,8
	Баклажаны панированные	236	2,9	23,1	4,4
	Баклажаны фаршированные	79	1,5	6,1	7,3
	Баклажаны по-корейски	109		9	6,5