Пшеничная мука: калорийность

Пшеничная мука представляет собой один из основных продуктов питания не только в нашей стране, но и во всем северном полушарии, который получают путем перемалывания зерен пшеницы.

В своем составе пшеничная мука содержит:

  • витамины, среди которых следует выделить холин, а также витамины группы В и витамины РР, Е и Н;
  • макроэлементы: селен, хром, кальций, цинк, магний и многие другие минеральные вещества, которые необходимы нашему организму.

Однако следует отметить, что состав пшеничной муки зависит от ее сорта. В низких сортах содержится гораздо больше питательных веществ и витаминов, нежели в высших.

Калорийность пшеничной муки

Калорийность у пшеничной муки 1-ого, 2-ого, высшего сорта практически одинакова. В 100 г данного продукта содержится примерно 331-334 ккал, большая часть из которых приходиться на углеводы. Меньше всего в пшеничной муке жиров (на 100 г приходится 1,10 — 1,80 г жиров).

Польза и вред пшеничной муки

Употребление продуктов, приготовленных из пшеничной муки:

  • стимулирует работу головного мозга;
  • ускоряет обменные процессы в организме;
  • защищает сердечно-сосудистую систему;
  • способствует снижению риска возникновения камней в желчном пузыре.

Однако не следует забывать, что мука относится к калорийным продуктам, поэтому чрезмерное ее употребление может привести к ожирению.

Также данный продукт повышает давление, поэтому гипертоникам следует употреблять мучные изделия с осторожностью.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 331 10,6 1,3 67,6
Пшеничная мука, первого сорта 329 11,1 1,5 67,8
Пшеничная мука, обойная 312 11,5 2,2 61,5
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 334 10,3 1,1 68,9
Пшеничная мука, высшего сорта 334 10,8 1,3 69,9
Пшеничная мука, второго сорта 324 11,7 1,81 63,7
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 334 10,3 1,1 70,6
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 361 11,98 1,66 70,13
Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная 361 11,98 1,66 70,13
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся 354 9,89 0,97 74,22
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, обесцвеченная 364 10,33 0,98 73,61
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, необесцвеченная 364 10,33 0,98 76,31
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная кальцием 364 10,33 0,98 73,61
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 364 10,33 0,98 76,31
Пшеничная мука высшего сорта, смесь для тортильи, обогащенная 405 9,66 10,63 67,14
Пшеничная мука высшего сорта, кондитерская, обогащенная 362 8,2 0,86 76,33
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 9% протеина, обесцвеченная, обогащенная 367 8,89 1,43 77,32
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 9% протеина, обесцвеченная, необогащенная 367 8,89 1,43 74,92
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 15% протеина, обесцвеченная, обогащенная 362 15,33 1,41 67,48
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 15% протеина, обесцвеченная, необогащенная 362 15,33 1,41 67,48
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 13% протеина, обесцвеченная, обогащенная 362 13,07 1,38 69,8
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 13% протеина, обесцвеченная, необогащенная 362 13,07 1,38 69,8
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 11,5% протеина, обесцвеченная, обогащенная 363 11,5 1,45 73,81
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 11,5% протеина, обесцвеченная, необогащенная 363 11,5 1,45 71,41
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 11,5% протеина, необесцвеченная, обогащенная 363 11,5 1,45 71,41
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, обесцвеченная, обогащенная 366 9,71 1,48 73,82
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, обесцвеченная, необогащенная 366 9,71 1,48 73,82
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, необесцвеченная, обогащенная 366 9,71 1,48 73,82
Пшеничная мука 339 13,7 1,87 60,37
Мука из зародышей пшеницы 335 33,87 7,7 32,7
Обойная пшеничная мука 312 11,5 2,2 61,5
Мука пшеничная второго сорта 324 11,7 1,81 63,7
Мука пшеничная первого сорта 329 11,1 1,5 67,8
Мука пшеничная высшего сорта 334 10,8 1,3 69,9
Мука пшеничная 334 10,8 1,3 69,9
Цельная Пшеничная Мука 339 13,7 1,87 72,57
Белая Пшеничная Мука (Кондитерская) 364 10,33 0,98 76,31