Картофель: калорийность

Первый завезённый в Россию клубень картофеля не был оценён по достоинству во времена Петра I. Потребовалось несколько десятков лет, прежде чем его стали возделывать и употреблять в пищу. На данный момент Россия считается самым крупным поставщиком картофеля в мире.

Калорийность картофеля

Калорийность продукта 120-150 ккал на 100 г. Продукт имеет 1.9 г белков, 0.4 г жиров и 17 г углеводов. Если картофель пожарить, то калорийность поднимается до 500-600 ккал.

Польза картофеля

Плоды содержат множество витаминов, в числе которых группа В, А, РР и С, из микроэлементов большую долю составляют фосфор, никель, кальций, йод и магний. Свежий картофель, грамотно отваренный умелыми руками, превращается в настоящий кладезь полезных свойств.

  • Помогает при нарушении обмена веществ;
  • Может стать хорошим компрессом от кашля;
  • Нейтрализует высокую кислотность желудочного сока.

Вред картофеля

Вред картофеля, в первую очередь, в высокой калорийности. Нетрудно убедиться, что пять клубней содержат около 700 ккал, что больше дневной нормы, поэтому тем, кто собирается худеть, нужно снизить дозу картофеля в дневном рационе. Позеленевшие участки продукта образуют соланин — ядовитое для человека вещество, поэтому нужно быть крайне осмотрительными при выборе.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Картофельный порошок 320,8 5,6 0,2 79,1
Картофель сушеный 317 6,6 0,3 71,6
Пюре картофельное 112 2,7 5,9 12,9
Картофельная масса 89,4 4 1 17,2
Картофельное суфле 108,8 5,6 6,1 8,3
Картофельные шарики, замороженные, после приготовления в духовке 190 2,05 8,62 25,25
Картофельные шарики, замороженные, неприготовленные 175 2,03 7,77 24,07
Картофельная кожура, сырая 58 2,57 0,1 9,94
Картофельная кожура, запеченая с солью 198 4,29 0,1 46,06
Картофель, сердцевина запеченая с солью 93 1,96 0,1 20,05
Картофель, консервированный, сухой продукт без маринада 60 1,41 0,21 11,31
Картофель, консервированный, без добавления соли, сухой продукт без маринада 62 1,4 0,2 13,6
Картофель, консервированный 44 1,2 0,11 8,49
Картофель, замороженный целиком, неприготовленный 78 2,38 0,16 16,27
Картофель, замороженный целиком, вареный, без соли 65 1,98 0,13 13,12
Картофель-фри, прессованный, замороженный, приготовленный без соли, после приготовления в духовке 333 3,55 18,71 36,48
Картофель-фри, прессованный, замороженный, неприготовленный 260 2,83 14,95 25,65
Картофель-фри со стейком, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке 152 2,57 3,76 26,98
Картофель-фри со стейком, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) 133 2,19 3,39 21,61
Картофель-фри всех типов, с добавлением соли, замороженный, неприготовленный 147 2,24 4,66 22,91
Картофель-фри всех типов, с добавлением соли, замороженный, домашнего приготовления, после приготовления в духовке 164 2,66 5,22 27,74
Картофель-фри всех типов, без добавления соли в процессе жарки, замороженный, после приготовление в духовке 172 2,66 5,22 26,11
Картофель-фри всех типов, без добавления соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) 150 2,24 4,66 22,91
Картофель-пюре, приготовленный из хлопьев не содержащих молоко, в конце приготовления добавлены молоко и маргарин 113 1,9 5,6 12,72
Картофель-пюре, приготовленный из гранул не содержащих молоко, в конце приготовления добавлены молоко и маргарин 108 2,05 4,93 12,2
Картофель-пюре, домашнего приготовления, с добавлением молока и масла 113 1,87 4,22 15,27
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из хлопьев не содержащих молока, с добавлением молока и масла по завершению приготовления 97 1,79 5,13 10,01
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из гранул содержащих молоко, с добавлением воды и маргарина по завершению приготовления 116 2,19 4,79 14,78
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из гранул не содержащих молока, с добавлением молока и масла по завершению приготовления 108 2,05 4,96 12,16
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), в гранулах содерщих молоко, в сухой форме 357 10,9 1,1 71,1
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), в гранулах не содерщих молока, в сухой форме 372 8,22 0,54 85,51
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), без добавления молока, в сухой форме 354 8,34 0,41 74,57
Картофель-пюре домашнего приготовления с добавлением молока и маргарина 113 1,96 4,2 16,94
Картофель-пюре домашнего приготовления с добавлением молока 83 1,92 0,57 16,03
Картофель сладкий, сырой, неприготовленный 86 1,57 0,05 17,12
Картофель сладкий, пюре, консервированный 101 1,98 0,2 23,19
Картофель сладкий, листья, сырые 35 4 0,3 4,38
Картофель сладкий, листья, приготовленные на пару, с солью 34 2,32 0,3 5,42
Картофель сладкий, листья, приготовленные на пару, без соли 34 2,32 0,3 5,42
Картофель сладкий, консервированный с сиропом, сухой продукт без маринада 108 1,28 0,32 22,36
Картофель сладкий, консервированный с сиропом 89 0,98 0,2 18,43
Картофель сладкий, консервированный и вакуумной упаковке 91 1,65 0,2 19,32
Картофель сладкий, засахаренный, домашнего приготовления 144 0,87 3,25 25,46
Картофель сладкий, запеченный в мундире, с солью 92 2,01 0,15 20,71
Картофель сладкий, замороженный, неприготовленный 96 1,71 0,18 20,52
Картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью 100 1,71 0,12 21,6
Картофель сладкий, замороженный, запеченный без соли 100 1,71 0,12 21,6
Картофель сладкий, вареный, очищенный, с солью 76 1,37 0,14 15,22
Картофель сладкий, вареный, очищенный 76 1,37 0,14 15,22
Картофель сладкий запеченный в мундире, без соли 90 2,01 0,15 17,41
Картофель рубленный, замороженный, с масляным соусом, приготовленный 178 2,46 8,79 20,33
Картофель рубленный, замороженный, с масляным соусом, неприготовленный 135 1,87 6,66 15,38
Картофель рубленный, замороженный, без добавок, приготовленный 218 3,16 11,5 26,1
Картофель рубленный, замороженный, без добавок, неприготовленный 82 2,06 0,62 16,32
Картофель рубленный, домашнего приготовления 265 3 12,52 31,91
Картофель рассет неочищенный, сырой 79 2,14 0,08 16,77
Картофель рассет неочищенный, печеный 97 2,63 0,13 21,44
Картофель по-селянски, замороженный, приготовленный с солью, после приготовление в духовке 218 3,44 8,2 30,83
Картофель по-селянски, замороженный, приготовленный без соли, после приготовления в духовке 218 3,44 8,2 30,83
Картофель по-селянски, замороженный, неприготовленный 153 2,42 5,78 20,98
Картофель печеный, сердцевина, без соли 93 1,96 0,1 20,05
Картофель печеный, сердцевина и кожура, с солью 93 2,5 0,13 18,95
Картофель печеный, кожура, без соли 198 4,29 0,1 46,06
Картофель неочищенный, сырой 77 2,02 0,09 15,27
Картофель кубиками, замороженный, приготовленный 204 2,22 13,21 20,16
Картофель кубиками, замороженный, неприготовленный 76 1,83 0,14 17,47
Картофель кубиками домашнего приготовления 81 2,35 1,28 15,47
Картофель кружочками, сухая смесь, приготовленный с добавлением воды, молока и масла 93 2,12 4,3 12,77
Картофель кружочками, сухая смесь, неприготовленный 358 7,77 4,59 65,33
Картофель кружочками с добавлением масла, домашнего приготовления 88 2,87 3,68 8,88
Картофель кружочками с добавлением маргарина, домашнего приготовления 88 2,87 3,68 8,88
Картофель красный неочищенный, сырой 70 1,89 0,14 14,2
Картофель красный неочищенный, печеный 89 2,3 0,15 17,79
Картофель дольками, замороженный 123 2,7 2,2 23,5
Картофель вареный без кожуры с солью 86 1,71 0,1 18,01
Картофель вареный без кожуры без добавления соли 86 1,71 0,1 18,21
Картофель в панировке, сухая смесь, приготовленный с добавлением воды, молока и масла 93 2,3 4,12 11,94
Картофель в панировке, сухая смесь, неприготовленный 314 8,9 3,7 70,21
Картофель в панировке, домашнего приготовления по рецепту с добавлением масла 132 5,06 7,59 9,47
Картофель в панировке, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина 132 5,06 7,59 9,47
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, сердцевина, с солью 100 2,1 0,1 21,68
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, сердцевина, без добавления соли 100 2,1 0,1 21,68
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, кожура, с солью 132 4,39 0,1 29,63
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, кожура и сердцевина, с солью 105 2,44 0,1 21,94
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи без добавления соли 132 4,39 0,1 24,13
Картофель в мундире, запеченный без соли 93 2,5 0,13 18,95
Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли 87 1,87 0,1 18,33
Картофель в мундире, вареный, сердцевина с солью 87 1,87 0,1 18,13
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли 78 2,86 0,1 13,91
Картофель в мундире, вареный, кожура с солью 78 2,86 0,1 13,9
Картофель белый неочищенный, сырой 69 1,68 0,1 13,31
Картофель белый неочищенный, печеный 94 2,1 0,15 18,98
Картофель -фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке 166 2,51 5,13 25,2
Картофель -фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) 174 2,12 5,05 27,22
Картофель -фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке 199 2,9 6,76 28,86
Картофель -фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) 167 2,41 5,53 24,58
Картофельные хлопья 369 7 1 83
Замороженный картофель фри 260 2,83 14,95 25,65
Сушеный картофель 317 6,6 0,3 71,6
Фиолетовый картофель 72 2 0,4 16
Маринованный картофель 86 1,71 0,1 18,21
Вареный картофель 86 1,71 0,1 18,21
Молодой картофель 77 2 0,4 16,3
Ямс 118 1,53 0,17 23,78
Картофель 77 2 0,4 16,3
Батат 60 2 0 13,8
Красный Картофель (с Кожурой, Запеченный) 89 2,3 0,15 19,59
Красный Картофель (с Кожурой) 72 1,89 0,14 15,9
Картофельные Оладья (из Замороженных) 217 3,14 11,43 27,93
Печеный Картофель (Съеденый без Кожуры) 92 1,95 0,1 21,39
Печеный Картофель (Съеденый с Кожурой) 109 2,43 2,2 20,53
Картофельное Пюре (с Цельным Молоком и Маслом) 113 1,87 4,22 16,77
Картофельное Пюре (с Цельным Молоком) 83 1,92 0,57 17,53
Картофельное Пюре (из Сухого Порошка) 105 2,02 5,56 12,22
Картофель (без Кожуры, с Солью, Вареный) 87 1,87 0,1 20,13
Жареный Картофель 149 2,32 7 20,06
Картофельное Пюре 100 1,8 3,54 15,72
Белый Картофель (с Кожурой, Запеченный) 94 2,1 0,15 21,08
Белый Картофель (с Кожурой) 70 1,68 0,1 15,71