Брюква: калорийность

Многие века, наряду с репой, брюква играла роль одной из ведущих овощных культур в России. Она даже внешне похожа на репу, отличаясь более крупным, чем у репы размером и нежно оранжевым цветом мякоти. Впервые брюква была выведена в Швеции. В некоторых регионах России брюква называется бухва или калега. Относится к семейству капустных.

Калорийность брюквы

Калорийность этого овоща составляет всего 34 ккал. Она может использоваться при приготовлении салатов и закусок. Популярна маринованная брюква.

Польза и вред брюквы

В этом овоще содержится большое количество полезных для здоровья человека витаминов и микроэлементов. В том числе витамины А, В, С, Е. Как и другие представители семейства капустных, брюква хорошо хранится и при хранении только дополнительно накапливает аскорбиновую кислоту.

В пищу используется в вареном, жареном и тушеном виде.

В числе полезных свойств брюквы:

  • повышение иммунитета;
  • укрепление здоровья;
  • большое количество витаминов.

Этот овощ традиционно используется как мочегонное и кровеостанавливающее средство. Брюква хорошо помогает при борьбе с хроническими запорами.

С осторожностью к использованию брюквы в пищу стоит относиться людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Суфле из брюквы 147,2 1,7 11,6 9,5
Турнипс, зелень, консервированный без добавления соли 19 1,36 0,3 1,51
Турнепс, сырой 28 0,9 0,1 6,43
Турнепс, зелень, сырая 32 1,5 0,3 3,93
Турнепс, зелень, консервированный 14 1,36 0,3 0,72
Турнепс, зелень, замороженная, неприготовленная 22 2,47 0,31 3,67
Турнепс, зелень, замороженная, вареная, с солью 29 3,35 0,42 1,58
Турнепс, зелень, замороженная, вареная, без соли 29 3,35 0,42 1,58
Турнепс, зелень, вареная, с солью 20 1,14 0,23 0,86
Турнепс, зелень, вареная, без соли 20 1,14 0,23 0,86
Турнепс, замороженный, неприготовленный 16 1,04 0,16 1,14
Турнепс, замороженный, вареный, с солью 21 1,53 0,24 1,76
Турнепс, замороженный, вареный, без соли 23 1,53 0,24 2,35
Турнепс, вареный, с солью 22 0,71 0,08 5,06
Турнепс, вареный, без соли 22 0,71 0,08 3,06
Турнепс с зеленью, замороженный, неприготовленный 21 2,46 0,19 1
Турнепс с зеленью, замороженный, вареный, с солью 34 2,99 0,38 1,64
Турнепс с зеленью, замороженный, вареный, без соли 35 2,99 0,38 1,75
Брюква, сырая 36 1,2 0,2 5,63
Брюква, вареная, с солью 39 1,29 0,22 8,74
Брюква, вареная, без соли 39 1,29 0,22 6,94
Брюква турнепс 28 0,9 0,1 6,43
Брюква 37 1,2 0,1 7,7