Капуста: калорийность

Капуста является излюбленным овощем многих людей. Ведь из нее готовят не только салат, но и добавляют при варке борща, тушат с мясом, овощами или как самостоятельные блюда, делают запеканки. В общем, всех вариаций блюд не перечислить.

В капусте имеется множество витаминов и минералов, таких как:

  • витамины группы В;
  • витамин А;
  • К;
  • С;
  • РР;
  • Кальций;
  • Марганец;
  • Калий;
  • Железо;
  • Йод;
  • Цинк и прочие.

Кроме этого овощ богат грубыми пищевыми волокнами и клетчаткой, что особенно важно при поддержании здорового питания.

Калорийность капусты

По своей калорийности капуста является притягательным овощем для тех, кто следит за своим весом и количеством калорий, съеденных за день. Ведь в овоще содержится всего 27 ккал.

Польза капусты

Употребление в пищу капусты полезно при наличии болезней почек, ишемии и желчнокаменной болезни. Оказывает положительное влияние на функционирование сердца. Кроме этого, блюда из капусты часто лежат в основе разгрузочных дней и различных диет ввиду большого количества пищевых волокон и клетчатки в составе овоща.

Вред капусты

Однако при всех своих положительных свойствах, данный овощ не следует употреблять тем, кто страдает от увеличенной кислотности желудочного сока, имеет предрасположенность к колитам, энтеритам и расстройству ЖКТ.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Капуста белокочанная, квашеная 23 1,8 0,1 3
Красная капуста 73 1,1 5,2 5,9
Савойская капуста, сырая 27 2 0,1 3
Савойская капуста, вареная, с солью 24 1,8 0,09 2,61
Савойская капуста, вареная, без соли 24 1,8 0,09 2,61
Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 16 1,2 0,2 2,03
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью 14 1,5 0,17 0,71
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, без соли 14 1,5 0,17 2,41
Пекинская капуста (пак-чой), сырая 13 1,5 0,2 1,18
Пекинская капуста (пак-чой), вареная, с солью 12 1,56 0,16 0,78
Пекинская капуста (пак-чой), вареная, без соли 12 1,56 0,16 0,78
Капуста шотландская краснокачанная, сырая 42 2,8 0,6 6,62
Капуста шотландская краснокачанная, вареная, с солью 28 1,9 0,41 5,62
Капуста шотландская краснокачанная, вареная, без соли 28 1,9 0,41 4,43
Капуста свежая по-японски, маринованная 30 1,6 0,1 2,57
Капуста пекинская, приготовленная 12 1,1 0,17 2,23
Капуста огородная, сырая 25 1,28 0,1 3,3
Капуста огородная, кале, замороженная, вареная, с солью 30 2,84 0,49 3,23
Капуста огородная, кале, вареная, с солью 28 1,9 0,4 3,63
Капуста огородная, вареная, без соли 23 1,27 0,06 3,61
Капуста краснокачанная, сырая 31 1,43 0,16 7,37
Капуста краснокачанная, вареная, с солью 29 1,51 0,09 4,34
Капуста краснокачанная, вареная, без соли 29 1,51 0,09 6,94
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 22 0,9 0,1 1,85
Капуста квашенная, консервированная 19 0,91 0,14 4,28
Капуста качанная, вареная, с солью 23 1,27 0,06 3,61
Капуста качанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая текущего года, сырая 24 1,21 0,18 3,07
Капуста качанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая предыдущих лет, сырая 24 1,21 0,18 3,07
Браунколь, сырая 30 2,45 0,42 5,69
Браунколь, порезанный, замороженный, вареный, с солью 36 2,97 0,41 7,1
Браунколь, порезанная, замороженная, неприготовленная 33 2,69 0,37 2,86
Браунколь, порезанная, замороженная, вареная, без соли 36 2,97 0,41 4,3
Браунколь, замороженная, неприготовленная 28 2,66 0,46 2,9
Браунколь, вареный, с солью 26 2,11 0,36 2,11
Браунколь, вареная, замороженная, без соли 30 2,84 0,49 3,23
Браунколь, вареная, без соли 26 2,11 0,36 2,11
Сушеная капуста 278 15 1,4 48
Маринованная капуста пекинская 23 1,27 0,06 3,61
Капуста маринованная 23 1,27 0,06 3,61
Капуста консервированная 23 1,27 0,06 3,61
Капуста кале 50 3,3 0,7 8,01
Капуста белокочанная 28 1,8 0,1 4,7
Капуста романеско 30 2,5 0,3 4,2
Капуста пак чой 13 1,5 0,2 2,2
Квашеная капуста 27 1,6 0,1 5,2
Капуста савойская 28,2 1,2 0,1 6
Капуста краснокочанная 26 0,8 0,2 5,1
Капуста пекинская 16 1,2 0,2 2,03
Приготовленная Квашеная Капуста 19 0,91 0,14 4,28
Квашеная Капуста (Консервированная, с Жидкостью) 19 0,91 0,14 4,28
Приготовленная Свежая Зеленая Капуста 42 2,05 2,24 4,81
Листовая Капуста 50 3,3 0,7 10,01
Китайская Капуста 13 1,5 0,2 2,18
Савойская Капуста 27 2 0,1 6,1
Зеленая Капуста 24 1,44 0,12 5,58
Краснокочанная Капуста 31 1,43 0,16 7,37
Капуста 24 1,44 0,12 5,58