Горбуша: калорийность

Данный продукт является представителем семейства лососевых. По-другому горбушу называют розовым лососем. Рыба имеет небольшой горб (почему и получила такое название), особенно он заметен у самцов, когда начинается период нереста. Горбуша имеет среднюю длину и небольшой вес (около 1,5 кг).

Питательная ценность горбуши: калории, жиры, углеводы, белки

Ее калорийность в сыром виде — 116 ккал. Много белка — почти 20 г, небольшая доля жиров — 3,45 г и отсутствие углеводов. Способ готовки может изменить эти показатели. Так, в копченой рыбе жиров становится 11 г, углеводов — 2 г, а белка — 22 г.

Полезные свойства горбуши

В горбуше много натрия и фтора, она богата витамином РР, также есть необходимые для организма полиненасыщенные жирные кислоты, витамин В12. Наличие Омега-3 определяет высокую ценность и пользу продукта — он положительно влияет на работу мозга, замедляет процессы старения.

Возможный вред от употребления горбуши

Высокое содержание фосфора и йода делают рыбу вредной для тех, у кого эти элементы в профиците, или тех, кто не переносит данные компоненты. Также не стоит налегать на горбушу людям с болезнями печени и ЖКТ (важно знать меру!). Возможна аллергия на рыбу.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Горбуша натуральная. Консервы	136	20,9	5,8
	Горбуша в томатном соусе. Консервы	130	15	6	4,1
	Горбуша соленая	169	22,1	9
	Горбуша, сырая	116	19,94	3,45
	Горбуша, с костями, консервированная	139	19,78	6,05
	Горбуша, приготовленная на жару	153	24,58	5,28
	Горбуша, консервированная, сухой продукт с костями без маринада	136	23,08	4,83
	Горбуша, консервированная без соли, с маринадом и костями	139	19,78	6,05
	Копченая горбуша	190	22	11	2
	Соленая горбуша	169	22,1	9	0
	Маринованная горбуша	136	20,9	5,8	0
	Икра горбуши	230	30,6	11,5	1
	Консервированная горбуша	136	20,9	5,8	0