Сегодня на прилавках магазинов мы видим большое многообразие рыбы: белая и красная, морская и речная. Она представлена в виде цельных рыб, очищенных, филе или стейка. Есть даже сушеная и вяленая рыба.
Калорийность рыбы
Но в каком бы виде продукт ни представлен, калорийность у него небольшая — до 100 ккал. Белка же в любой рыбе очень много — порядка 20 г на 100 г продукта. Жирность — разная, но преимущественно до 10 г. Хотя шпроты в масле имеют жирность 32,4 г (но это за счет использования масла). Углеводами рыба не богата: их может попросту не быть или будет минимальное количество.
Польза рыбы
Всякая рыба богата фосфором. Кроме того, в ней есть жирные кислоты Омега-3, Омега-6. Они являются необходимыми для поддержания здорового состояния организма человека. Продукт способствует снижению холестерина, улучшает микроцеркуляцию жидкости, крови и лимфы в организме. Повышает эффективность мозговой деятельности.
Вред рыбы
Рыба может быть и вредна. Дело в том, что она впитывает в себя вредные, а в некоторых случаях и опасные вещества, например, тяжелые металлы. Кроме того, соленая рыба содержит много соли, а копченая — канцерогены. В рыбе также могут присутствовать красители и антибиотики, особенно в искусственно выращенной.
|
Продукт |
ККал |
Белки, г |
Жиры, г |
Угл, г |
|
Шпроты в масле. Консервы |
363 |
17,4 |
32,4 |
|
|
Рыбные консервы в томатном соусе |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Рыбные консервы в масле |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Рыба холодного копчения |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Рубец азово-черноморский холодного копчения |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Рыба соленая |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Рыба-мелочь (I категории) |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Нотоскопелюс кроуэри |
219,5 |
15,5 |
17,5 |
|
|
Мавроликус |
173 |
14 |
13 |
|
|
Лихня |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Кости рыбные |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Кожа, кости, чешуя рыбная |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Рыба горячего копчения |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Отходы рыбные пищевые |
88 |
17,5 |
2 |
|
|
Спот, сырой |
123 |
18,51 |
4,9 |
|
|
Спот, приготовленный на жару |
158 |
23,73 |
6,28 |
|
|
Рыбные полуфабрикаты, замороженные, разогретые |
249 |
11,04 |
13,25 |
21,18 |
|
Рыба фаршированная, в сладком соусе |
84 |
9,07 |
1,73 |
7,41 |
|
Дночерпатель,все виды, сырой |
100 |
20,51 |
1,34 |
|
|
Дночерпатель,все виды, приготовленный на жару |
128 |
26,3 |
1,72 |
|
|
Белая рыба, все виды, сырая |
134 |
19,09 |
5,86 |
|
|
Белая рыба, все виды, приготовленная на жару |
172 |
24,47 |
7,51 |
|
|
Белая рыба, все виды, копченая |
108 |
23,4 |
0,93 |
|
|
Строганина из рыбы |
172,6 |
34,3 |
3,9 |
0,5 |
|
Рыбный рулет |
139,3 |
11,8 |
7,53 |
9,74 |
|
Рыбная соломка |
231 |
46 |
3 |
5 |
|
Сурими |
99 |
15,18 |
0,9 |
6,85 |
|
Рыба бестер |
147 |
21 |
0,7 |
0 |
|
Соленая рыба |
190,75 |
19,23 |
2 |
0 |
|
Копченая рыба |
195,88 |
26,78 |
9,88 |
0 |
|
Стейк из рыбы |
155 |
12,8 |
6 |
12 |
|
Юкола |
88 |
17,5 |
2 |
0 |
|
Рыбные бургеры |
113 |
12 |
0,8 |
19 |
|
Рыбное филе |
90,57 |
15,17 |
3,5 |
0 |
|
Шпротный паштет |
195 |
12 |
14 |
5,3 |
|
Маринованная минога |
88 |
17,5 |
2 |
2 |
|
Рыба минога |
88 |
17,5 |
2 |
0 |
|
Сушеная рыба |
88 |
17,5 |
2 |
0 |
|
Маринованная рыба |
82 |
1,7 |
3 |
11,4 |
|
Вяленая рыба |
88 |
17,5 |
2 |
0 |
|
Рыбные консервы |
88 |
17,5 |
2 |
0 |
|
Замороженные рыбные палочки |
206 |
9,47 |
8,65 |
22,34 |
|
Рыбные полуфабрикаты |
209,2 |
12,5 |
6,7 |
14,7 |
|
Балык из рыбы |
194 |
20,4 |
12,5 |
0 |
|
Рыбный фарш |
99 |
15,18 |
0,9 |
6,85 |
|
Консервированные шпроты |
363 |
17,4 |
32,4 |
0 |
|
Рыба шпроты |
136,8 |
17,1 |
7,6 |
0 |
|
Крабовые палочки |
88 |
17,5 |
2 |
0 |
|
Рыба на Гриле |
109 |
22,6 |
1,18 |
0,28 |
|
Запеченная или Жаренная Рыба |
126 |
21,94 |
3,44 |
0,33 |
