Сом: калорийность
Эта рыба имеет довольно большие размеры — от 10 до 20 кг. Сом обитает на дне, в ямах и омутах. Это крупный хищник. Внешний вид сома уникальный: большая голова, такой же большой рот и 2 уса, чешуя отсутствует.
Сом в рационе вашего питания
Сома готовят самыми разными способами. Если в сыром виде его калорийность составляет 115 ккал, то в маринованном — 116 ккал, в жареном в панировке — 243 ккал, запеченном — 184 ккал. Углеводов в рыбе нет. Белка — в районе 15 г. Жира в сырой рыбе — 5,1 г. При использовании масла для жарки и панировки эта цифра возрастает.
Преимущества сома
Главная особенность и достоинства мяса сома — отсутствие костей. Структура мякоти нежная и мягкая. В соме есть все необходимые аминокислоты. Богат он витамины РР, А, С, Е, группы В. Белок этой рыбы быстро усваивается, а сам продукт имеет высокую скорость перевариванию, по сравнению с мясной продукцией. Рыба содержит антиоксидант, благотворно воздействует на системы организма: нервную, пищеварительную.
Негативные факторы употребления сома
Особого вреда употребление сома не вызовет. Хотя этот продукт имеет достаточно высокую цену. В отдельных случаях вызывает аллергию, впрочем, как и любая другая рыба.
Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
---|---|---|---|---|---|
Сом в томатном соусе. Консервы | 126 | 12,9 | 6,3 | 4 | |
Сом американский, разведенный на ферме, сырой | 135 | 15,55 | 7,59 | ||
Сом американский, разведенный на ферме, приготовленный на жару | 152 | 18,72 | 8,02 | ||
Сом американский, жареный в панировке | 229 | 18,09 | 13,33 | 7,34 | |
Сом американский, дикий, сырой | 95 | 16,38 | 2,82 | ||
Сом американский, дикий, приготовленный на жару | 105 | 18,47 | 2,85 | ||
Маринованный сом | 116 | 11,44 | 7,38 | 0,26 | |
Рыба сом | 115 | 17,2 | 5,1 | 0 | |
Жареный Сом в Панировке | 243 | 14,83 | 17,07 | 6,71 | |
Запеченный или Жареный Сом | 184 | 18,16 | 11,71 | 0,41 | |
Сом | 240 | 17,57 | 14,53 | 8,54 |