Морские водоросли: калорийность
Еще с давних времен морские водоросли стали частью рациона человека. Со временем это продукт распространился практически по всем мировым рынкам. Не смотря на свой специфический запах и слизкую структуру, данный продукт завоевал сердца многих гастрономических ценителей. Водоросли применяются для приготовления салатов и холодных закусок. Их используют в свежем, вяленом и высушенном виде. В качестве приправы применяют порошок из них. Особую популярность данный продукт получил в японской и китайской кухнях.
Калорийность морских водорослей
Морские водоросли относятся к продуктам с низкой калорийностью. Средний показатель энергетической ценности составляет 29,4 ккал на 100 г. Некоторые виды данного продукта входят в категорию высококалорийных продуктов. Это высушенные водоросли. Их средняя калорийность 294 ккал на 100 г.
Питательная ценность водорослей
Морские водоросли относятся к одним из наиболее ценных пищевых продуктов, содержащих в своем составе множество макроэлементов и витаминов. Особенно обогащен данный продукт йодом. Поэтому его рекомендуется вводить в рацион при загрязненной окружающей среде, в качестве профилактики патологий щитовидной железы. На 100 грамм продукта средние показатели основных нутриентов:
- Белков — 2,6 г
- Жиров — 0,8 г
- Углеводов — 9,1 г
Чем полезно употребление морских водорослей?
Морские водоросли являются одним из мощнейших источников йода для организма, что способствует нормализации функциональной деятельности щитовидной железы. Также они оказывают антибактериальное и противовоспалительное воздействие. Стимулирует иммунитет и препятствует размножению онкоклеток. Способствуют выведению из организма токсинов, стимулирует липидный обмен и метаболические процессы в организме.
Вред морских водорослей
Официально опасность морских водорослей для организма не доказана. Но, стоит ограничить ее употребление при наличии гиперфункции щитовидки, нефрита, фурункулеза и геморрагического синдрома. Также при наличии индивидуальной непереносимости составляющих компонентов, существует высокая вероятность проявления аллергической реакции. Употребление морских водорослей допустимо только проверенных производителей с проверенными сроками эксплуатации.
