Другие морепродукты: калорийность
Морепродукты появились на прилавках магазинов и рынках сравнительно недавно. Пару десятилетий назад это было в диковинку, сейчас же такие продукты воспринимаются вполне адекватно. Хотя многие из них, например, чернила каракатицы, морские ежи до сих пор являются экзотикой.
Калорийность морепродуктов
Калорийность морепродуктов небольшая — до 100 ккал. Их можно считать низкокалорийным и диетическим питанием. Белка содержится достаточно — в районе 10-15 г. Меньше, чем в рыбе или мясе, но хватит для построения полноценного рациона. Жиров и углеводов — по минимуму (менее 10 г).
Польза морепродуктов
Морепродукты, как и рыба, отличаются богатым составом микро- и макроэлементов. Йод и цинк, сера и медь, никель и железо — всё это содержится в этих продуктах. Есть и витамины, например, D, Е, А, В. Сохранить их поможет правильная техника приготовления. Часто их жарят или варят.
Вред морепродуктов
Морепродукты экзотичны сами по себе. Поэтому вполне вероятно, что и вкус у них — не для каждого. Несвойственные нашим широтам компоненты морепродуктов могут вызвать аллергию. Нередко в продуктах находят остатки тяжелых металлов, которые очень опасны для организма человека. Нельзя не исключить наличие паразитов как в рыбе, так и в морепродуктах.
Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
---|---|---|---|---|---|
Паста "Океан" | 88 | 17,5 | 2 | ||
Мясо ластоногих | 113 | 24,5 | 1,7 | ||
Черепаха зеленая, сырая | 89 | 19,8 | 0,5 | ||
Медуза, сушеная с солью | 36 | 5,5 | 1,4 | ||
Лягушачьи лапки, сырые | 73 | 16,4 | 0,3 | ||
Ирландский мох карраген | 49 | 1,51 | 0,16 | 10,99 | |
Консервированные морепродукты | 61 | 10 | 1,7 | 1,3 | |
Мясо черепах | 89 | 19,8 | 0,5 | 0 | |
Мясо криля | 97 | 17,5 | 1,8 | 2,8 | |
Морские ежи | 84 | 13,8 | 4,3 | 2,5 | |
Морепродукты | 85 | 1 | 0 | 0,1 | |
Замороженный морской коктейль | 124 | 2,1 | 3,6 | 1,8 | |
Чернила каракатицы | 79 | 16,24 | 0,7 | 0,82 | |
Трепанг | 152,8 | 11,2 | 10,9 | 2,6 |