Кижуч: калорийность

Данная рыба относится к виду дальневосточного тихоокеанского лосося. Место обитания — вдоль азиатского побережья. Сама по себе рыба крупная. Масса может достигать 14 кг. Ярко-серебристая чешуя — главная особенность рыбы, по которой ее можно узнать.

Калорийность кижуча

Калорийность продукта составляет 140 ккал. Жиров в кижуче мало — всего 6 г на 100 г продукта. Зато белком эта рыба богата — 21,6 г. Хотя в зависимости от способа приготовления эти показатели могут незначительно меняться. А готовят рыбу по-разному: жарят, запекают, варят. Есть и консервированный кижуч.

Польза кижуча

Кижуч — это красная рыба. Отличительная особенность — отсутствие мелких костей. Польза от такого продукта очевидна: его можно употреблять не только взрослым, но и детям, и людям в пожилом возрасте. Красная рыба имеет богатый аминокислотный состав, употребление продукта благотворно сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос. Кроме того, кижуч — отличный источник качественного белка.

Вред кижуча

А вот гастрит, заболевания печени и беременность являются противопоказаниями к употреблению рыбы. Она может оказать негативные последствия на организм. Красная рыба также — довольно дорогой продукт, не такой доступный, как другая рыба.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Кижуч консервированный	88	17,5	2
	Кижуч, разведенный на ферме, сырой	160	21,27	7,67
	Кижуч, разведенный на ферме, приготовленный на жару	178	24,3	8,23
	Кижуч, дикий, сырой	146	21,62	5,93
	Кижуч, дикий, приготовленный на пару	184	27,36	7,5
	Кижуч, дикий, приготовленный на жару	139	23,45	4,3
	Кижуч	140	21,6	6