Кальмары: калорийность

Продукт является представителем головоногих моллюсков. Размеры кальмара в среднем до 0,5 метров, хотя встречаются особи и очень крупного размера — длиной до 20 метров. Стандартная расфасовка кальмаров — 800 г — в таком виде они встречаются в магазинах чаще всего. Качественное и свежее мясо кальмара (замороженное на производстве 1 раз) имеет белый цвет. Другие же оттенки, например, фиолетовый, могут свидетельствовать о низком качестве продукта.

Калорийность кальмров

Его можно считать низкокалорийным (92 ккал). В кальмаре много белка — 18 г. При этом незначительная доля жиров — 2,2 г. Углеводы содержатся в объеме 2 г. Кальмар встречается отваренным, жареным, сушеным, консервированным, маринованным, копченым. Популярна не только тушка кальмара, но и щупальца.

Польза и вред кальмаров

Добавления кальмара в рацион питания позволяет сделать его максимально сбалансированным. Продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами, содержит большой процент белка, в моллюске есть все необходимые организму витамины, в особенности В6, РР, С. Среди микро- и макроэлементов: калий, натрий, селен, йод, кобальт и др.

Соленый или сушеный кальмар содержит много соли. Употребление большого количества кальмаров может нарушить водно-солевой баланс. Это стоит учитывать тем, кто страдает отечностью или гипертонией.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Кальмар (мясо)	100	18	2,2	2
	Кальмар, все виды, сырой	92	15,58	1,38	3,08
	Кальмар, все виды, жареный	175	17,94	7,48	7,79
	Копченый кальмар	242	53	2	3
	Сушеные кольца кальмаров	225,67	49,07	1,93	3
	Кольца кальмаров	241	45	1	13
	Маринованные кальмары	66,4	5,1	5,1	0
	Сушеные щупальца кальмаров	293	70	1	3
	Щупальца кальмара	301	70	1	3
	Сушеные кальмары	286	62	2	5
	Кальмары консервированные	92	15,5	1,38	3,08
	Кальмары (Вареные или на Пару)	91	15,45	1,37	3,05
	Жареные Кальмары	125	15,13	2,17	9,9
	Кальмар Сушеный	349	59,06	5,23	11,68
	Кальмар Отварной	105	17,86	1,58	3,53