Желе: калорийность

Данный продукт является результатом смешения таких компонентов, как фруктовый либо ягодный сок и желатин. Нередко в желе добавляют кусочки свежих фруктов или ягод, сок которых используется для его приготовления. Желе может иметь самый разнообразный окрас и интересную форму — это и привлекает внимание к данному блюду.

Калорийность желе

Калорийность разная. При минимуме компонентов — около 100 ккал. Например, желе из апельсина — 87,6 ккал, из клубники — 69,1 ккал, из яблока — столько же. Если же используется больше ингредиентов, калорийность повышается: творожное желе — 165 ккал, из барбариса — 218,3 ккал. Содержание белков — в районе 3-4 г. Жиры — сотые и тысячные доли грамма. Углеводов — от 20 г и выше.

Польза желе

Несмотря на использование определенного метода приготовления желе, содержащиеся во фруктах, ягодах витамины и микроэлементы частично сохраняются. Полезным является и само желирующее вещество. Им может быть пектин, агар-агар, желатин. Глицин — аминокислота, необходимая организму, также содержится в желе.

Вред желе

Присутствие в желе искусственных компонентов определяет вред данного продукта. Его употребление в таком виде может привести к проявлению аллергии, в частности, кожных высыпаний, зуда и т.д.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Желе с плодами свежими и консервированными 53,7 2,1 0,1 11,7
Желе мясное или рыбное 140 21,7 5,7 0,6
Желе из экстракта плодового или ягодного, или из сока плодового или ягодного натурального (сок) 82,3 2,7 0,1 18,9
Желе из сливок 249 6,4 12 30,9
Желе из сиропа плодового или ягодного 10,5 2,6 0,01 0,02
Желе из плодов или ягод свежих 69,1 2,5 0,04 15,6
Желе из молока 192,1 6,3 11,1 17,9
Желе из лимонов, апельсинов, мандаринов (лимон) 69,4 2,6 0,03 15,6
Желе из кишмиша 247 65,9
Желе из водяники 67,4 2,6 0,01 15,1
Желе из барбариса 218,3 58,2
Галаретка 373 10,1 0 87,6
Желе для торта 87,6 2,8 0,02 20,3
Желе яблочное 69,1 2,5 0,04 15,6
Творожное желе 165 9,864 6,866 15,268
Желе лимонное 87,6 2,8 0,02 20,3
Желе молочное 31,8 2,717 1,237 2,375
Желе из киви 69,1 2,5 0,04 15,6
Желе вишневое 56 2,8 0,02 14
Желе апельсиновое 87,6 2,8 0,02 20,3
Клубничное желе 69,1 2,5 0,04 15,6
Желе малиновое 69,1 2,5 0,04 15,6
Желе 87,6 2,8 0,02 20,3
Желатиновый Десерт 62 1,22 0 14,19
Желе (с Пониженным Сахаром) 179 0,3 0,03 46,1
Желе (Все Вкусы) 266 0,15 0,02 69,95