Лесные ягоды: калорийность

Лесные ягоды распространены повсеместно, но лучше их собирать вдали от магистралей и крупных поселений. Некоторые лесные культуры ягод культивируются и выращиваются в садовых хозяйствах. По сравнению с садовыми ягодами, они могут проигрывать по сладости и размерам, но выигрывают в остальном.

Польза лесных ягод

Лесные ягоды рекомендуют употреблять в свежем виде, но полезны они и в компотах, вареньях и джемах, различных блюдах. Кроме самих ягод используют также листья, цветы и другие части растений.

Диетологи часто советуют употреблять лесные ягоды, поскольку в них много полезных веществ, витаминов, но низкая калорийность:

  • Витамины.
  • Органические кислоты.
  • Клетчатка.
  • Пектины.
  • Биофлавоноиды.
  • Отсутствие тяжелых металлов.

В медицине широко применяют лесные ягоды в разных формах для лечения болезней, а также для их профилактики. Ягоды применяются для повышения иммунитета, улучшения зрения, лечения простуды, улучшения пищеварения, повышения тонуса организма.

Вред лесных ягод

Вред лесных ягод минимален в сравнении с их пользой. Органические кислоты, содержащиеся в ягодах, могут негативно влиять на зубную эмаль. Переедание может вызывать колики и спазмы в желудочно—кишечном тракте.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Черника в собственном соку 38,3 1,1 0,6 7,6
Пюре из боярышника 29,9 8
Брусника моченая 23,6 0,3 0,2 5,3
Брусника маринованная с яблоками 53,3 0,3 0,3 13,2
Свежие ягоды черники в сахаре 241,5 0,4 0,2 63,4
Пюре из черной бузины 170,1 45,4
Шелковица, сырая 43 1,44 0,39 9,8
Черника, сырая 57 0,74 0,33 14,49
Черника, консервированная в насыщенном сахарном сиропе 88 0,65 0,33 20,46
Черника, консервированная в легком сахарном сиропе, сухой продукт 88 1,04 0,4 20,06
Черника, замороженная, подслащенная 81 0,4 0,13 19,75
Черника, замороженная, неподслащенная 51 0,42 0,64 9,47
Черника, дикая, замороженная 51 0,16 9,45
Чериника дикая, консервированная в насыщенном сахарном сиропе 107 0,56 0,34 23,42
Кислица, сырая 76 0,4 0,3 19,95
Бузина, сырая 73 0,66 0,5 18,4
Земляничное дерево 28 0,8 0,4 7,5
Эмблика лекарственная 45 0,7 0,2 9,1
Капулин 28 1,55 0,13 4
Кудрания (Клубничное дерево) 23 0,8 0,1 5
Водяника (шикша) 33 0,1 0 0,1
Толокнянка обыкновенная (медвежье ушко) 0,1 0 0 0
Костяника 40 0,8 0,9 7,4
Земляника 41 0,8 0,4 7,5
Морошка 40 0,8 0,9 7,4
Голубика 39 1 0,5 6,6
Брусника 46 0,7 0,5 8,2