Другая речная рыба: калорийность

Речная рыба обитает в реках и озерных водоемах. Она отличается от морской и по вкусу, и по составу. Среди наиболее популярных видов рыб выделяют:

  • Карася;
  • Сазана;
  • Карпа;
  • Щуку;
  • Судака;
  • Леща и др.

Многих из них можно поймать самостоятельно. Но, чтобы сохранить всю пользу рыбы, нужно уметь ее правильно готовить.

Калорийность речной рыбы

Рыба — это низкокалорийный продукт. Обычно ее калорийность составляет 80-90 ккал. Реже — больше 100 ккал. Её можно использовать в качестве основы для диетического рациона. Углеводов в продукте не содержится, жиров — 3-4 г. А белка — около 20 г.

Польза и вред речной рыбы

Польза рыбы заключается в ее уникальном составе. Он включает и в необходимые для здоровья витамины (особенно А, Е, РР), и микро- и макроэлементы (например, фосфор, железо, цинк, медь, кальций), и полиненасыщенные кислоты (среди аминокислот выделяются Омега-3, Омега-6). Всё это есть в речной рыбе.

Если рыба обитает в загрязненном водоеме, то всю грязь и вредные вещества впитывает в себя. Это могут быть и радионуклиды, и тяжелые металлы, и даже пестициды. Рыбу обязательно нужно подвергнуть термической обработке: потушить, сварить или пожарить.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Язь в томатном соусе 88 17,5 2
Сазан в томатном соусе. Консервы 143 12,4 8,7 3,5
Муксун в томатном соусе 88 17,5 2
Белоглазка аральская холодного копчения 88 17,5 2
Снеток солено-сушеный, псковский 88 17,5 2
Снеток солено-сушеный, полесский 264 46,3 8,8
Снеток солено-сушеный 88 17,5 2
Язь 116,5 19 4,5
Чир (щокур), обский 88 17,5 2
Чир (щокур), енисейский 88 17,5 2
Чир (щокур) 88 17,5 2
Хариус 88 17,5 2
Таймень 88 17,5 2
Сырок (пелядь) 125,9 19,1 5,5
Сорога (плотва сибирская) 88 17,5 2
Сазан азовский 121,3 18,4 5,3
Сазан 97 18,2 2,7
Ряпушка сибирская, обская 88 17,5 2
Ряпушка сибирская, енисейская 88 17,5 2
Ряпушка сибирская 88 17,5 2
Рыба-лист 110 20,3 3,2
Пыжьян 88 17,5 2
Плотва 88 17,5 2
Нельма 88 17,5 2
Муксун 88 17,5 2
Маринка 88 17,5 2
Красноперка дальневосточная 100,2 18,3 3
Корюшка зубастая, азиатская 102 15,4 4,5
Белоглазка, волго-каспийская 88 17,5 2
Белоглазка, аральская 88 17,5 2
Белоглазка 88 17,5 2
Чукучан, сырой 92 16,76 2,32
Чукучан, приготовленный на жару 119 21,49 2,97
Кумжа, все виды, сырая 104 16,74 3,61
Кумжа, все виды, приготовленная на жару 133 21,46 4,63
Рыба чукучан 92 16,76 2,32 0
Копченая стерлядь 88 17,5 2 0
Рыба муксун 88 17,5 2 0
Рыба кумжа 104 16,74 3,61 0
Голец 135 19,09 5,86 0
Рыба чир (щокур) 88 17,5 2 0
Рыба язь 116,5 19 4,5 0
Рыба ротан 88 17,5 2 0
Рыба плотва 88 17,5 2 0
Рыба голавль 127 17,83 5,6 0
Маринованный толстолобик 145,6 9,9 10,3 3,3
Рыба линь 40 7 1,8 0
Рыба нельма 115 22,25 2,84 0
Рыба ряпушка 88 17,5 2 0
Рыба таймень 88 17,5 2 0
Рыба хариус 88 17,5 2 0
Рыба толстолобик 86 19,5 0,9 0,2
Рыба сазан 97 18,2 2,7 0
Рыба стерлядь 88 17,5 2 0
Рыба красноперка 100,2 18,3 3 0
Рыба корюшка 102 15,4 4,5 0
Рыба белоглазка 88 17,5 2 0
Рыба амур 88 17,5 2 0
Жерех 98,6 18,8 2,6