Икра: калорийность

Икра — это настоящий деликатес. Сегодня на прилавках можно найти ее в большом многообразии, хотя еще несколько десятков лет назад, в Советском Союзе, она была дефицитным продуктом. В зависимости от вида рыбы икра делится на:

  • Осетровую;
  • Лобанью;
  • Сазанью;
  • Белужью;
  • Минтая и др.

Калорийность икры

В икре содержится больше белка, чем в самой рыбе. К тому же он очень легко усваивается организмом. В среднем, это 20-30 г на 100 г икры (в зависимости от вида продукта). Калорийность деликатеса также разнообразна: например, икра кеты — 249 ккал, а икра лещевая — всего 88 кал. Углеводов в продукте почти не содержится, либо незначительный минимум. Жиры — от 5 до 10 г.

Польза икры

В икре содержится много питательных веществ, йода, лецитина, белка. В преимуществе — витамина А, Е. Много полиненасыщенных кислот. Икра может использоваться не только, как деликатес, но еще и как профилактическое средство от множества заболеваний. Например, продукт заметно поднимает и укрепляет иммунитет.

Вред икры

Основной недостаток икры — большое содержание в ней соли. Ввиду этого продукт следует потреблять в достаточно ограниченных количествах. Икра может спровоцировать появление аллергических реакций в виде кожных высыпаний.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Икра частиковых рыб свежая 88 17,5 2
Икра соленая 88 17,5 2
Икра севрюги зернистая 221 28,2 11,7 0,7
Икра сазанья пробойная 88 17,5 2
Икра осетровая паюсная 289 38,2 14,5 1,5
Икра осетровая зернистая 200 28,4 9,3 0,6
Икра минтая пробойная 132 27,9 1,8 1,1
Икра лобанья вяленая 88 17,5 2
Икра лещевая пробойная 88 17,5 2
Икра кеты зернистая 249 31,5 13,2 1
Икра горбуши зернистая 230 30,6 11,5 1
Икра вобельная ястычная (тарама) 88 17,5 2
Икра вобельная пробойная 88 17,5 2
Икра белужья зернистая 235 26,8 13,8 0,8
Икра осетровых рыб и икра кетовая 308,5 16,7 22,4 10,7
Икра, черная и красная, зернистая 252 24,6 17,9 4
Икра, все виды, сырая 143 22,32 6,42 1,5
Икра, все виды, приготовленная на жару 204 28,62 8,23 1,92
Черная икра белуги 237 27,2 14,2 0
Искусственная икра 64 1 5 2,6
Белая икра 179 19 11 1
Ястычная икра 88 17,5 2 0
Икра трески 179 19 11 1
Икра судака 88 17,5 2 0
Икра сазана 179 18,5 12,5 1
Икра щуки 131 28,4 1,9 0
Икра леща 142 24,7 4,8 0
Икра консервированная 179 19 11 1
Икра минтая 132 27,9 1,8 1,1
Черная икра осетровая 289 38,2 14,5 1,5
Красная икра кеты 249 31,5 13,2 1
Икра мойвы 280,09 12,75 26,01 2,82
Икра толстолобика 136,84 8,77 6,21 12,85
Рыбьи молоки 90 16 2,9 0
Икра морских ежей 104 13,8 4,3 2,5
Икра улиток 90 16,1 1,4 2
Икра палтуса 107 20 3 0
Икра масаго 140 22 6 1
Икра летучей рыбы (икра Тобико) 92,13 13 3,1 10
Черная икра 235 26,8 13,8 0,8
Красная икра 249 31,5 13,2 1