Сельдь: калорийность

Этот продукт истинный представитель семейства сельдевых. Чешуя у такой рыбы в преимуществе крупная или среднего размера. Существует 6 десятков видов сельди. Наиболее популярны: атлантическая, тихоокеанская, иваси, каспийская. При этом обитают они как в умеренных и жарких, так и в холодных поясах. Сельдь обычно засаливают, маринуют или коптят.

Калорийность сельди

Рыба обладает небольшим числом калорий — 88 ккал. При приготовлении тем или иным способом этот показатель возрастает. Белка в сельди содержится около 20 г. Жира — в 1.5-2 раза меньше. Всё зависит от вида и места обитания рыбы. Углеводы в ней отсутствуют.

Польза сельди

Натрий, магний, цинк, фтор дополнены аминокислотами, Омегой-3,6, витаминами А, D, РР, В12 и т.д. Белок из рыбы легко и быстро усваивается организмом. Поэтому сельдь может составить здоровую конкуренцию мясному сырью. Много жира содержится в печени рыбы. С помощью сельди можно быстро восполнить дефицит в организме «хорошего» холестерина.

Вред сельди

Не стоит забывать, что сельдь содержит в себе много соли. Высокое давление, склонность к отечности, заболевания почек являются случаями, когда эту рыбу есть не стоит. Большое количество соли неблагоприятно сказывается и на организме здоровых людей. В обязательном порядке следует обеспечить достаточный уровень жидкости в организме.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения 225 20,3 16
Сельдь, тихоокеанская, слабосоленая 88 17,5 2
Сельдь, каспийская (долганская), средняя 88 17,5 2
Сельдь, каспийская (долганская), крупная 88 17,5 2
Сельдь, каспийская (долганская) 88 17,5 2
Сельдь, каспийская (волжская), средняя 88 17,5 2
Сельдь, каспийская (волжская), крупная 88 17,5 2
Сельдь, каспийская (волжская) 88 17,5 2
Сельдь, азово-черноморская 88 17,5 2
Сельдь тихоокеанская среднесоленая 224 17,4 17,1
Сельдь атлантическая среднесоленая 145 17 8,5
Сельдь тихоокеанская нежирная 135 18 7
Сельдь тихоокеанская жирная 191 14 15
Сельдь тихоокеанская 191 14 15
Сельдь иваси, мелкая 182,3 20,5 11,1
Сельдь иваси, крупная 182,3 20,5 11,1
Сельдь иваси 182,3 20,5 11,1
Сельдь атлантическая нежирная 135 19,1 6,5
Сельдь атлантическая жирная 248 17,7 19,5
Сельдь атлантическая 246,3 17,7 19,5
Сельдь тихоокеанская, сырая 195 16,39 13,88
Сельдь тихоокеанская, приготовленная на жару 250 21,01 17,79
Сельдь атлантическая, сырая 158 17,96 9,04
Сельдь атлантическая, приготовленная на жару 203 23,03 11,59
Сельдь атлантическая, маринованная 262 14,19 18 9,64
Сельдь атлантическая, копченая 217 24,58 12,37
Сельдь копченая 217 24,58 12,37 0
Рыба сельдь 88 17,5 2 0
Сельдь консервированная 88 17,5 2 0
Сельдь соленая 88 17,5 2 0
Селедка 217 24,58 12,37 0
Маринованная Сельдь 262 14,19 18 9,64